蘆筍炒魷魚是我們?nèi)粘Ｉ钪?，很多人都喜歡吃的一道食物。蘆筍中含有很多的蛋白質(zhì)和能量。多吃蘆筍對我們的身體十分有好處。那么，如何才能做出一道色香味俱全的蘆筍炒魷魚呢?接下來就讓我們跟著視頻一起來學(xué)習(xí)吧!
該視頻主要文字介紹：
蘆筍炒魷魚的家常做法
這道菜是一道很美味的家常炒菜，很多人都喜歡吃。
方法
1 首先準(zhǔn)備好材料，三兩魷魚以及半斤蘆筍，切成小塊。
2 然后將魷魚放入水中，稍微煮一段時間。
3把各種調(diào)味料都擺好，留作備用。 這 4然后將油以及鹽放入鍋中，再將材料放入其中。后再放些蔥花。
5 即可完成一盆美味的蘆筍炒魷魚。
注意事項
魷魚若沒有先用水煮過，不宜直接炒。
蘆筍炒蝦仁
材料
蘆筍，油，鹽，蝦，淀粉，水，白胡椒粉，蒜末
做法
1.把蘆筍洗干凈，斜刀切段。燒開水，在水里放油和鹽，燙一下蘆筍，很快就要拿出來。
2.即使沒有燙熟也沒關(guān)系，因為下面還需要二次翻炒。
3.蝦去頭去皮，開背取蝦線，然后放淀粉，加少許水，充分抓勻，洗掉蝦仁身上的粘液，然后用清水反復(fù)沖洗，到蝦仁比較白凈，就控干水分，加適量鹽和白胡椒粉，抓勻腌一會。
4.蝦子真的在這樣處理過之后，非常彈牙的說。以前不知道，蝦子口感常常不是很好，現(xiàn)在知道這個訣竅了，蝦子都更有他們死的價值了。
5.再準(zhǔn)備少許蒜末，就可以開始炒了。
6.熱油鍋，先炒香蒜末，然后放蘆筍，翻炒兩下之后，就可以放蝦仁，淋少少許水，大火快炒，到蝦仁卷曲變色，放適量鹽調(diào)味就可以了。
小訣竅
簡單的菜不用太多的調(diào)味，吃著才會清爽。
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