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哈雷紙杯蛋糕的做法
主料
低筋面粉、油、雞蛋、泡打粉、糖。
步驟
1.利用打蛋機(jī)，打雞蛋和白砂糖。白糖打制融化即可。
2.倒入250g油，繼續(xù)打制。
3.加入低筋面粉和泡打粉，繼續(xù)打制，糊狀即可。
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4.倒入杯子中，八成即可。放入烤箱180°。
紙杯蛋糕的做法
主料
雞蛋、底筋面粉、細(xì)砂糖、玉米油。
做法
全蛋打進(jìn)無(wú)油無(wú)水干凈的盤內(nèi)，隔50度熱水分次加入細(xì)砂糖打發(fā)至落下紋路不容易消失狀態(tài)，大概要6分鐘左右。后加入玉米油攪拌均勻。
倒入過(guò)篩好的面粉，從下往上(千萬(wàn)不要打圈攪拌)拌勻至無(wú)顆粒光滑的面糊。
倒入紙杯內(nèi)，輕震幾下，入烤箱，中層，180度，15分鐘。
出爐放涼。
還是有較多的空洞。組織明顯沒(méi)有分蛋打發(fā)做的蛋糕要松軟細(xì)膩。但是也很是很美味的哦要再接再歷。多加嘗試才可以做出成功的全蛋打發(fā)蛋糕。
