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主料
羊肉(肥瘦)500克、土豆250克、番茄100克、胡蘿卜50克、白菜150克、洋蔥50克。香菜10克。
做法
1.羊肉洗凈，整塊放入鍋內(nèi)，加水煮至五成熟撈出，切成小方塊待用;
2.土豆去皮，番茄去籽，與洋蔥、大白菜、胡蘿卜均切成小方塊;
3.番茄醬加入少量的洋蔥末，用油稍炒，再加1勺羊肉湯，即成番茄醬汁;
4.取羊肉湯1500克燒開(kāi)，將切好的羊肉和全部蔬菜一起投入湯汁中，并加鹽、番茄醬汁;
5.待湯煮熟，放入胡椒粉，撒上香菜末即成。
營(yíng)養(yǎng)
這道湯，除有補(bǔ)益作用外，由于加了蔬菜，在促進(jìn)排便方面也有相當(dāng)好的功效。補(bǔ)益身體、促進(jìn)排便、開(kāi)胃除煩，一碗喝下渾身也暖和。
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西紅柿是我們平時(shí)經(jīng)常吃的一種蔬菜，它的吃法很多，而且酸甜美味，深受人們的青睞。那么你知道西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎?你知道西紅柿炒雞蛋的做法嗎?今天小編告訴大家西紅柿的6個(gè)營(yíng)養(yǎng)功效，一起來(lái)了解一下吧!
1、西紅柿，又名西紅柿、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛臘果。其含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)。
有促進(jìn)消化、利尿、抑制多種細(xì)菌作用。西紅柿中維生素D可保護(hù)血管，治高血壓。西紅柿中有谷胱甘肽，有推遲細(xì)胞衰老，增加人體抗癌能力。西紅柿中胡蘿卜素可保護(hù)皮膚彈性，促進(jìn)骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。
2、西紅柿含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。
3、西紅柿紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。
西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
