該視頻主要文字介紹：
干貝蒸蛋是大家一致認(rèn)為的營(yíng)養(yǎng)美食，干貝蒸蛋不僅味道鮮美，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富，非常適合老人與幼兒食用，如果還有不會(huì)做這道菜的朋友，趕緊來(lái)學(xué)做一下吧。
材料
蛋2顆，柴魚(yú)高湯300cc，生干貝6顆。
做法
1.取一蒸碗，蛋打入柴魚(yú)高湯內(nèi)，攪拌均勻再倒入濾網(wǎng)中仔細(xì)過(guò)濾后備用。
2.將干貝汆燙至熟后切片(若是干干貝則須先泡米酒蒸熟撥絲狀)備用。
3.將作法2的干貝片加入作法1的蒸碗中一起攪拌至勻。
4.取一蒸鍋，蒸鍋水燒開(kāi)，美女小游戲放入作法3的蒸碗蓋上鍋蓋以大火蒸約2分鐘，再轉(zhuǎn)中火續(xù)蒸約12分鐘至熟即可。
溫馨提示
干貝蒸蛋的做法步驟十分簡(jiǎn)單，不過(guò)要做好這道菜也不是一件容易的事情，所以大家加油吧。
注意：本頻道文章版權(quán)歸東南衛(wèi)視，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!
貝類軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤秘愵愂澄锖螅Ｓ幸环N清爽宜人的感覺(jué)，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。此外干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。
干貝的吃法
貝類本身極富鮮味，烹制時(shí)千萬(wàn)不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用。
新鮮貝肉色澤正常且有光澤，無(wú)異味，手摸有爽滑感，彈性好;不新鮮貝肉色澤減退或無(wú)光澤，有酸味，手感發(fā)粘，彈性差。新鮮赤貝呈黃褐色或淺黃褐色，有光澤，彈性好;不新鮮赤貝呈灰黃色或淺綠色，無(wú)光澤，無(wú)彈性。不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。
干貝的使用效果
干貝性平，味甘、咸;具有滋陰、補(bǔ)腎、調(diào)中、下氣、利五臟之功效;治療頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。
干貝的適用人群
適宜脾胃虛弱，氣直不足，營(yíng)養(yǎng)不良，或久病體虛，五臟虧損之人食用;適宜脾腎陽(yáng)虛的老年夜尿頻多者食用;適宜高脂血癥，動(dòng)脈硬化，冠心病者食用;適宜不思納谷，食欲不振，消化不良者食用;適宜各種痛癥患者及放療化療后食用;適宜糖尿病，虹斑性狼瘡，干燥綜合征等陰虛體質(zhì)者食用。兒童、痛風(fēng)病患者不宜食用。
