排骨我們都吃過(guò)，排骨在我們的生活中出現(xiàn)的幾率還是很高的，排骨有很多的做法，所以人們常常用各種做法來(lái)烹制排骨。不僅補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)，也品嘗了各種的美味。下面就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下玉米冬菇排骨湯的做法吧。
該視頻主要文字介紹：
玉米和冬菇都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，加上排骨一起煮食，有非常好的食用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
今天為大家推薦一道讓你在繁重的工作后，給你補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的玉米冬菇排骨湯，它具有清熱明目、開(kāi)胃利水的功效，其中的冬菇，更有減少血液黏稠度，提高血流速度和輸氧能力，保持清醒頭腦的功效，特別適宜腦力工作者和學(xué)生食用。
玉米冬菇排骨湯的做法
材料
玉米、冬菇、排骨、姜、水。
玉米冬菇排骨湯要怎么做才好吃呢?下面就來(lái)學(xué)一學(xué)它的具體做法吧。
做法
1.玉米去衣洗凈，切成幾段;
2.冬菇用冷水浸泡至軟，撈出輕輕搓洗菇傘，可去蒂也可不去蒂;
3.排骨洗凈斬件，汆水撈起;
4.把水煮開(kāi)以后，把所有的食材放到鍋里煮，半個(gè)小時(shí)左右以后，就可以放調(diào)料進(jìn)去了。
功效
清熱明目，開(kāi)胃利水，富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和礦物質(zhì)，對(duì)青少年的生長(zhǎng)發(fā)育有很好的輔助作用。
玉米冬菇排骨湯
清淡中帶點(diǎn)清甜，味道好極了，你不來(lái)一碗嗎?雖然說(shuō)在這炎炎夏日喝湯比較熱，但是大家想想喝完湯以后的效果，就會(huì)覺(jué)得值了!
香菇排骨湯的做法
原料
1、香菇250克。用的是老家自己種植的香菇，比市場(chǎng)上的香菇更加綠色，屬于真正的綠色食品，煮出來(lái)的湯特別鮮美，營(yíng)養(yǎng)成分豐富。
2、新鮮排骨500克。
3、其它(這個(gè)可以根據(jù)自己的習(xí)慣適當(dāng)加入輔料，如中藥材、生姜等)。
做法
1、香菇漂洗干凈，要保證把香菇根部的雜物清洗干凈，免得湯里有雜質(zhì)影響口感。
2、排骨切塊，寬度大概4-5cm，具體看個(gè)人喜好。
3、把香菇、排骨等裝入鍋內(nèi)，再添加適量水，但不要太滿(mǎn)，以免到時(shí)水沸溢出。
4、小火慢煲，大概3-4個(gè)小時(shí)，基本上就ok了，確保骨頭熟爛，香菇熟軟，營(yíng)養(yǎng)成分基本溶解到湯內(nèi)。特別注意中途好不要揭開(kāi)蓋子，更不要加冷水，因?yàn)槿庠偌訜岬倪^(guò)程中，突然遇冷會(huì)收縮，不利于蛋白質(zhì)的溶解，湯的口感會(huì)不好。
5、看個(gè)人口味，口味重的可以加少許鹽，攪拌調(diào)勻。
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