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胡蘿卜生吃、熟吃都可以。
但是胡蘿卜熟吃的營養(yǎng)會(huì)更有營養(yǎng),因?yàn)楹}卜當(dāng)中富含胡蘿卜素,而胡蘿卜素是維生素A的前體,是一種脂溶性維生素,所以胡蘿卜適當(dāng)添加油進(jìn)行烹調(diào),胡蘿卜熟吃更容易促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
注意在烹飪胡蘿卜時(shí)口味要以清淡為主,避免過咸。
( 養(yǎng)生 )
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