牛肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的，生活中經(jīng)常吃牛肉對我們的身體健康是非常有幫助的，能有效增強我們的肌肉力量。那么生活中孜然牛肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實說2016視頻欄目一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
孜然牛肉的做法
材料
牛肉(瘦)500克。
調(diào)料
小蔥15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克。
辣椒(紅，尖，干)5克，植物油30克，香油10克。
辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克。
五香粉10克，鹽5克，白砂糖10克，味精2克。
做法
1.首先我們就要將所需要的材料都準備好，然后再將蔥、姜充分清洗干凈，接著在將其切成末備用。
2.牛肉洗凈去筋，漂凈血水后片成薄片，用鹽、料酒、姜、蔥腌15分鐘。
3.往鍋內(nèi)注入食用油，燒至五成熱時倒入牛肉片，炸至酥香撈出。
4.然后我們就要在鍋中留適量的油，在加入適量的干辣椒、花椒進行充分地翻炒，直到炒出香味后加入牛肉進行翻炒。
5.加高湯、酒、五香粉、糖，燒開后放入辣椒粉、孜然炒香。
6.放入紅油、味精、香油，翻炒均勻，裝盤，撒上芝麻即可。
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