在我們?nèi)粘Ｉ钪形覀兘?jīng)常會吃水餃，它的做法也多種多樣，而且吃起來都非常的美味，還因?yàn)樗胸S富的營養(yǎng)價值。那我們怎樣才能做出既健康又美味的牛肉水餃呢?接下來就讓我們隨視頻一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
材料
水餃皮300g，牛肉250g，肥肉30g，青蔥150g，蒜末10g，香油少許，鹽1小匙，雞粉1小匙，米酒1大匙，太白粉少許，胡椒粉少許
做法1
1.首先就是將牛肉剁碎，備用。
青蔥洗凈瀝干水分后切末備用。
2.取一大容器放入作法1的牛肉及調(diào)味料一起攪拌均勻
然后用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷藏腌漬約20分鐘左右。
3.取出作法2腌漬好的牛肉餡，放入作法1的牛肉和其余材料，一起攪拌均勻并摔打至肉餡呈現(xiàn)黏性成牛肉內(nèi)餡備用。
4.取一片水餃皮，于中間部分放上適量作法3的牛肉內(nèi)餡，將上下兩邊皮對折粘起。
再于接口處依序折上花紋讓其更加粘緊，重復(fù)此動至材料用畢。
5.將餃子放入滾開的水中，直到水再次開了就可以了。
6.于作法5鍋內(nèi)加入一量杯水，待水滾沸后將牛肉水餃撈出即可。
材料
牛肉250克、面團(tuán)500克
調(diào)味料
鹽3克、味精3克、糖5克、麻油3克、蠔油3克、胡椒粉少許、生油少許、
做法2
1、牛肉洗凈，去血水，再切成牛肉末。
2、牛肉末內(nèi)加入所有調(diào)味料。
3、拌勻成餡料。
4、取一餃子皮，內(nèi)放20克的牛肉餡。
5、將面皮對折，封口處捏緊。
6、再將面皮從中間向外面擠壓成水餃形。
特別提示
選牛肉好選嫩一點(diǎn)的。
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