華中地區(qū)秋季食譜表
| 秋季食譜1（總能量約1200kcal） | |
| 早餐 | 赤小豆蓮子（赤小豆*25g，蓮子【鮮】*25g） 低脂牛奶（180mL） 煮雞蛋（雞蛋50g） 炒西蘭花（西蘭花100g） |
| 中餐 | 煮玉米（水果玉米【帶棒】200g） 韭菜花紅椒炒河蚌肉（韭菜花10g，紅柿子椒10g，河蚌100g） 五香毛豆（毛豆100g） 絲瓜湯（絲瓜100g） |
| 加餐 | 梨（100g） |
| 晚餐 | 青稞綠豆粥（青稞25g，綠豆25g） 豆豉辣椒蒸草魚塊（豆豉*5g，辣椒5g，草魚塊100g） 炒豆角（豆角100g） 清炒木耳菜（木耳菜100g） |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油15g，鹽＜5g |
| 注：1.本食譜提供能量約為1200kcal，其中蛋白質(zhì)62g，碳水化合物144g及脂肪40g；宏量營(yíng)養(yǎng)素占總能量比約為：蛋白質(zhì)20%，碳水化合物50%，脂肪30%。 2.*為食譜中用到的食藥物質(zhì)，如赤小豆、蓮子、豆豉。 | |
| 秋季食譜2（總能量約1400kcal） | |
| 早餐 | 紅棗紫米藜麥粥（大棗*10g，紫米25g，藜麥25g） 低脂牛奶（180mL） 茶鹽雞蛋（雞蛋50g） 云耳炒洋蔥（木耳【干】20g，洋蔥100g） |
| 中餐 | 花豆高粱飯（紅花豆50g，高粱米50g） 紅椒茭白兔肉（紅柿子椒25g，茭白25g，兔肉50g） 西紅柿豆腐湯（西紅柿50g，豆腐50g） 拌紅薯葉（紅薯葉100g） |
| 加餐 | 蘋果（100g） |
| 晚餐 | 芋頭（芋頭250g） 醬椒蒸魚（鱈魚50g） 炒豆角（豆角100g） 韭菜豆芽（韭菜50g，綠豆芽50g） |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油20g，鹽＜5g |
| 注：1.本食譜提供能量約為1400kcal，其中蛋白質(zhì)72g，碳水化合物209g及脂肪37g；宏量營(yíng)養(yǎng)素占總能量比約為：蛋白質(zhì)20%，碳水化合物57%，脂肪23%。 2.*為食譜中用到的食藥物質(zhì)，如大棗。 | |
| 秋季食譜3（總能量約1600kcal） | |
| 早餐 | 牛肉米粉（濕米粉130g，牛瘦肉50g，上海青150g） |
| 中餐 | 雜糧米飯（大米70g，黑米40g） 西蘭花炒蝦仁（西蘭花90g，凍蝦仁90g） 爆炒圓白菜（黃柿子椒30g，圓白菜150g） 蒜蓉廣東菜心（廣東菜心150g） 魚頭豆腐湯（魚頭40g，豆腐30g，生姜*10g） |
| 加餐 | 低脂牛奶（180mL） |
| 晚餐 | 蒸南瓜（南瓜350g） 生菜卷清蒸千張金針菇（生菜80g，千張40g，金針菇80g） 青菜豆腐雞蛋湯（上海青30g，豆腐30g，雞蛋50g） |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油20g，鹽＜5g |
| 注：1.本食譜提供能量約為1600kcal，其中蛋白質(zhì)80g，碳水化合物216g及脂肪50g；宏量營(yíng)養(yǎng)素占總能量比約為：蛋白質(zhì)19%，碳水化合物53%，脂肪28%。 2.*為食譜中用到的食藥物質(zhì)，如生姜。 | |
