魷魚(yú)是生活中常見(jiàn)的食物，對(duì)于魷魚(yú)的吃法，每個(gè)人都有著不同的見(jiàn)解。魷魚(yú)圈是魷魚(yú)種類之一，怎么吃好呢?小編給大家講講魷魚(yú)圈的做法有哪些、吃魷魚(yú)的好處以及吃魷魚(yú)禁忌是什么。一起了解一下吧。
魷魚(yú)圈的做法
香炸魷魚(yú)圈
1、將魷魚(yú)圈扒皮隨后洗凈放入碗中,加入適量的料酒、生抽、姜粉、胡椒粉和適量的鹽攪拌均勻,腌制半小時(shí)。
2、將雞蛋打入碗中打散成蛋液,同時(shí)也準(zhǔn)備好淀粉和面包糠。
3、首先將腌制好的魷魚(yú)圈放入裝有淀粉的盤子里裹滿淀粉。
4、其次將裹滿淀粉的魷魚(yú)圈放入雞蛋液中片刻撈出。
5、后將粘有蛋液的魷魚(yú)圈放入面包糠里粘滿即可。
6、將粘滿面包糠的魷魚(yú)圈放入盤子里,按照以上同樣的方法依次做完所有的。
7、坐鍋開(kāi)中火放入適量的油燒熱后,將魷魚(yú)圈一個(gè)一個(gè)放入開(kāi)炸至變色,后翻面再炸至兩面金黃即可。
8、炸好了即可關(guān)火,撈出控油隨后裝盤。
香辣彩色魷魚(yú)圈
1、材料魷魚(yú)圈、青紅辣椒、洋蔥、姜、蒜。
2、青紅辣椒切成辣椒圈、洋蔥切成絲。
3、姜去皮切絲、蒜去衣剁碎。
4、魷魚(yú)圈飛水、撈起控干水份(魷魚(yú)圈飛水的時(shí)間不宜太長(zhǎng))。
5、熱鍋放油、放姜蒜爆香，放魷魚(yú)圈爆香。
