豬肝的營(yíng)養(yǎng)功效是非常多的，而且豬肝的家常做法更是墮入牛毛，今天要給大家介紹的是洋蔥炒豬肝，洋蔥炒豬肝怎么做呢，洋蔥炒豬肝的做法是什么呢，一起根據(jù)文章內(nèi)容學(xué)起來(lái)吧。
洋蔥炒豬肝怎么做
食材明細(xì)
豬肝300克、洋蔥一個(gè)、青椒一個(gè)、小胡蘿卜一個(gè)、水發(fā)木耳三朵、姜末半湯匙、姜片兩片、鹽兩茶匙、糖半茶匙、生抽一湯匙、料酒一湯匙、五香粉一茶匙、雞精一茶匙、香油一茶匙。
洋蔥炒豬肝的做法步驟
1.必須要做的一道工程就是把主公用清水沖洗干凈之后，在把豬肝放在清水里面浸泡半小時(shí)左右，只要這樣，才能讓豬肝更干凈更沒(méi)有腥味。
2.切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分鐘，撈出洗干凈。(多洗幾遍，保證菜清爽)
3.洋蔥青椒切均勻的快，胡蘿卜切斜菱形，木耳撕小塊。
4.豬肝用一匙鹽和半茶匙糖，一湯匙生抽(我用的蒸魚(yú)豉油)一茶匙五香粉，半湯匙食用油抓勻腌漬十分鐘。
5.一湯匙食用油，下姜蒜末，胡蘿卜，紅辣椒(我沒(méi)切開(kāi)，只是裝飾，想要辣味的就切開(kāi))，豬肝，熱油大火爆炒一分鐘盛出。
6.一湯匙油，炒洋蔥青椒木耳，放一茶匙鹽，一茶匙雞精。
7.洋蔥變色倒入豬肝，翻炒均勻。
8.稍微煨一下，讓腌豬肝的料汁被洋蔥木耳吸收。
9.豬肝不要盛出，直接炒洋蔥。步驟5和6，和在一起即可。
