吃過清燉羊肉的都知道它有多么的美味，但如果你不想出門就吃到清燉羊肉也不是不可以，因為清燉羊肉的做法大全有很多，按照步驟做就好了。想知道清燉羊肉怎么做好吃以及清燉羊肉湯的做法嗎？那就一起來看看吧。
不用擔心羊肉的膻味會影響你的食欲，下面就來仔細介紹下既好吃，又沒有膻味的羊肉應該怎么做。
做法一
原料
帶骨羊肉。
配料
蔥，姜，香菜，八角，鹽，醋。
做法
1.將帶骨羊肉洗凈，骨頭跟肉分開。
2.蔥切蔥段，姜切片，另一塊蔥切蔥末，香菜切末。
3.然后就可以往鍋內注入適量的清水，倒入剛才切好的羊骨頭煮大概半小時后撇去浮沫。
4.再倒入羊肉、八角、蔥段、姜片，煮開后撇沫加鹽調味。
5.喝的時候灑上切好的蔥末、香菜末、醋即可。
做法二
主料
羊肉500克、蘿卜1000克。
配料
料酒2勺、蔥花10克、生姜10克、精鹽2勺、雞精1勺、胡椒粉1勺。
做法
1、將蘿卜洗凈，削皮切成大小均等的塊狀。羊肉和羊骨髓洗凈切成塊。陳皮洗凈，姜洗凈拍破，小蔥洗凈切成蔥花。蘿卜選擇水蘿卜。
2、把羊肉、陳皮和未去皮的生姜一起放入鍋內用大火燒開，出浮沫即可關火，用清水沖洗掉浮沫備用。
3、洗干凈焯好水的羊肉和生姜一并放進燉鍋中。
4、白蘿卜入鍋前，已經用沸水焯了一下，焯去蘿卜的辛辣味。
5、放進料酒，根據燉鍋的容量適量增加。一般2勺就夠了。
6、注入純凈水，沒過羊肉和蘿卜即可。
7、放入兩勺精鹽調味。
8、加進一勺雞精提鮮。
9、一勺胡椒粉即可食用。
做法三
主料
羊腿一根、斬件適量、土豆兩個、青蘿卜一條、胡蘿卜兩條。
做法
1、羊腿一根，斬件，好叫賣肉的斬的大塊一點。
2、土豆兩個，青蘿卜一條，胡蘿卜兩條，蔥白一截，醬一塊，花椒適量。好有整粒白胡椒一起燉，我沒買到，只有出鍋后加胡椒粉了。
3、羊腿過開水撈入湯褒，加適量的水，加入花椒適量(怕吃花椒的可以用紗布包起來)，花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加熱。
