蛋糕，聽起來就讓人胃口大開的感覺。那種香香軟軟的感覺很適合男女老少一起食用，而且好吃不膩人。電飯煲做蛋糕的步驟也是極其簡單，讓你在家就能做蛋糕。想知道電飯煲做蛋糕的方法以及如何用電飯煲做蛋糕嗎?那就一起來看看吧。
不想去蛋糕店買那種加了防腐劑的蛋糕，可是家里也沒有烤箱怎么辦？沒關(guān)系，只要有電飯煲，一樣可以做蛋糕。
方法一
材料
雞蛋4個，白糖4勺，低筋面粉4勺，牛奶6勺，鹽一點點，茶油。
做法
1、打雞蛋用的容器洗凈、擦干、不能有水。
2、蛋黃蛋清分離，注意蛋清里面不能混有蛋黃。
3、蛋清里加一點點的鹽和一勺糖，用打蛋器順一個方向繼續(xù)不停地打，如果沒有打蛋器，用筷子也行，不過會很辛苦的哦。
4、打到稍凝固狀態(tài)時再加一勺白糖，繼續(xù)打，打至奶油狀。
5、直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起來，容器倒扣蛋白不會掉下來就可以了。
6、另取一容器，加入4大勺冒尖面粉，2勺白糖，6勺牛奶，以及前面分離出來的4個蛋黃，攪勻。攪勻后分兩次加入打好的蛋白，攪拌的時候應上下攪動不能打圈，不然打發(fā)好的硬性泡會被攪壞掉。
7、電飯煲預熱、烘干水分、底下倒好一層茶油，這樣會很香哦，倒 入攪好的面漿、蓋上蓋、用布堵住 通氣口燜20分鐘后，再次按下煮飯鍵，煮好便好啦。
方法二
材料
低筋面粉100g，砂糖100g，牛奶60g，雞蛋4個，巧克力豆少許，泡打粉少許。
做法
1、蛋清和蛋白分開。
2、分開之后先將蛋白打發(fā)，分三次，每次都放入2/3白砂糖，打發(fā)成奶油狀時，就倒過來不留即可。
3、將蛋黃打散，倒入白砂糖，篩過的低筋面粉，泡打粉，攪勻，不可環(huán)圈，容易產(chǎn)生面筋。
4、蛋清分2次倒入面糊內(nèi)，攪勻。
5、電飯煲刷入油預熱，倒入面糊，上面撒上巧克力豆，掂幾下，把空氣排出。
6、按煮飯鍵，直至跳保溫檔，保溫20分鐘后在按煮飯鍵，跳保溫檔再保溫20分鐘(總共四十多分鐘差不多吧)。
7、打開電飯煲，倒扣出蛋糕，即可。
方法三
材料
雞蛋，醋，糖，面粉，酸奶。
做法
1.準備好幾個新鮮雞蛋，然后把雞蛋清和雞蛋白分離，再放入干凈干燥的盤子裝著留備用。
2.在蛋黃里加入一半白糖倒入100g酸奶再加入70g面粉拌勻。
3.拌成這樣就差不多了。
4.在蛋白中滴入幾滴白醋，朝一個方向打發(fā)，打到起粗泡。
