做法三
主料
五花肉300g、土豆1個、鹽1小勺、糖1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、蔥適量、姜適量、八角1個、料酒1小勺、油適量。
步驟
1、紅燒肉切小塊。
2、土豆去皮切成小塊。
3、五花肉塊清水中浸泡10分鐘，水中加入1小勺料酒，然后撈出瀝干水。
4、鍋中放1勺油，油熱后將五花肉下鍋翻炒。
5、小火慢慢翻炒，將五花肉中的油脂逼出來，直到肉皮表面金黃。
6、加入一勺老抽和生抽。
7、加入半鍋開水，加入一勺鹽、一勺糖，加入蔥姜和八角，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉。
8、燉到肉八成熟，加入土豆下鍋。
9、等到土豆軟爛，湯汁收緊，即可出鍋。
小貼士
1、買回來的五花肉清洗干凈后才能用來做菜，用料酒水浸泡可以去除五花肉的腥味。
2、用小火將五花肉的油脂靠出來，做出的紅燒肉不肥膩。
3、肉時加入的水一定要熱水，熱脹冷縮，否則肉就硬了。
做法四
主料
五花肉(400g)、土豆(400g)。
做法
1、將鍋洗凈，放油燒熱后下白糖小火炒糖色。
2、下入五花肉均勻裹上糖色。
3、下入醬油、姜片、八角炒勻，加入適量熱水(以淹住材料為宜)開始燜。
4、燜至八成熟時放入土豆繼續(xù)燜。
5、至土豆和五花肉軟爛，湯汁濃稠時加鹽調(diào)味即可。
做法五
主料
五花肉半塊、土豆適量、姜2片、蔥5片、八角3個、桂皮1塊、白糖2勺、老抽3勺、料酒1勺、開水適量。
做法
1、備好材料。
2、配料備好。
3、五花肉切塊，土豆去皮。
4、鍋中倒入些水燒開，倒入五花肉焯至泛白，撈出。
5、大火，倒入少許油，倒入五花肉翻炒，一直炒到變色，出油，把多余的油倒掉。
6、加入老抽把五花肉上色。
7、倒入開水煮一會兒。
8、倒入白糖2勺，料酒一勺，姜2片，蔥5片，八角3個，桂皮1塊。
9、倒入土豆，轉(zhuǎn)到砂鍋中大火燉，水煮開后轉(zhuǎn)小火燉。
10、大約30分鐘。
11、成品完成，出鍋。
結(jié)語：以上就是小編為大家?guī)淼年P(guān)于土豆燒肉的家常做法文章的全部內(nèi)容，現(xiàn)在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味。
