魚(yú)丸粗面是一款很美味的佳肴，很多人都喜歡吃魚(yú)丸粗面，魚(yú)丸的鮮香加入非常有口緊的粗面里簡(jiǎn)直就是天然的結(jié)合，而且營(yíng)養(yǎng)也非常的豐富，那么大家知道魚(yú)丸粗面的做法嗎?魚(yú)丸粗面怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下魚(yú)丸粗面的做法吧。
魚(yú)丸粗面的做法有很多，可運(yùn)用不同的食材制作出不同美味的粗面，下面小編就為大家介紹幾款美味的魚(yú)丸粗面做法吧。
魚(yú)丸清湯面
材料
魚(yú)丸，面條，白菜，姜，雞精，香油。
做法
1、白菜洗凈，切成寸斷。姜切片。
2、鍋中多放點(diǎn)水，放入魚(yú)丸、姜片煮開(kāi)，放入面條。開(kāi)鍋轉(zhuǎn)中火，把面條煮熟。
3、面條熟后，放上白菜、鹽、雞精、香油出鍋即可。
魚(yú)丸湯面
材料
拉面150公克，青菜少許，鮮魚(yú)清湯500㏄，魚(yú)丸4顆，鹽1/2茶匙，酒少許，胡椒少許，香油少許。
做法
1.將面、青菜燙熟放入碗內(nèi)備用。
2.鮮魚(yú)清湯加入魚(yú)丸、調(diào)味料，以中火煮3分鐘至滾沸，倒入面碗?即可。
西紅柿魚(yú)丸面條
材料
西紅柿1個(gè)，手搟面150克，魚(yú)丸6只，蝦皮半勺、鹽、雞精，芝麻油適量。
做法
1、將番茄洗凈，切成片。
2、起鍋放油，將西紅柿、魚(yú)丸、蝦皮倒入鍋內(nèi)炒1份鐘加500克水。
3、水開(kāi)后，放入面條。
5、煮5分鐘放入調(diào)料出鍋。
海鮮墨魚(yú)圓面
材料
墨魚(yú)片適量，蛤蠣適量，蝦仁適量，橄欖油50cc，洋蔥碎1大匙，大蒜碎10g，九層塔適量，黑醬2大匙，煮熟墨魚(yú)圓面180g，鹽適量，胡椒適量。
做法
1.將墨魚(yú)片、蛤蠣、蝦仁洗凈備用。
2.用橄欖油將洋蔥碎與大蒜碎以小火炒約1分鐘后，加入海鮮料及九層塔以小火炒2分鐘。
3.炒熟后加入黑醬、煮熟的墨魚(yú)面拌勻，再灑上鹽、胡椒調(diào)味，盛入盤(pán)中即可。
魚(yú)蛋鹵面
材料
香菇、木耳、黃花菜，魚(yú)丸，蔥姜蒜末，生抽，老抽，糖，鹽，雞精，蠔油。
做法
1.香菇、木耳、黃花菜泡發(fā)，魚(yú)丸對(duì)半切開(kāi)。
2.鍋熱油，爆香蔥姜蒜末，下香菇木耳黃花菜炒香，下魚(yú)丸翻炒，淋入生抽，老抽，糖，鹽，雞精，蠔油，泡香菇的水，略煮幾分鐘，勾薄芡，淋香油出鍋。
西紅柿鮮蝦魚(yú)丸湯
材料
西紅柿1個(gè)，鮮蝦仁10個(gè)，魚(yú)丸4個(gè)，蔥花少許，花生油少許，鹽少許。
