平底鍋能夠做出很多很多的美食,這些美食味道鮮美,營養(yǎng)豐富,多吃能夠提高人體的免疫力,平底鍋做的美食之所以好吃,是因為它受熱均勻,那么大家知道平底鍋美食有哪些嗎?平底鍋可以做菜嗎?下面小編就為大家介紹一下平底鍋可以做什么。
平底鍋可以做很多美食,一般是面食甜點,用平底鍋做出來的甜點,味道非常的鮮美,而且不用怕糊掉,那么今天小編就為大家介紹幾款用平底鍋做的甜點吧。
平底鍋脆皮蛋卷
材料
普通面粉110g,黃油100g,雞蛋4個,白糖90g,黑芝麻20g。
做法
1.雞蛋+白糖,放在一個大盆里,用打蛋器攪勻。
2.黃油微波爐打30秒左右融化成液態(tài),加入蛋液中,攪勻。
3.加入面粉和黑芝麻攪勻。
4.調(diào)和成稠稠的面糊。
5.平底鍋放灶上,先不要開火,兜一大勺面糊放在鍋中間。
6.手持鍋子轉(zhuǎn)動,把面糊轉(zhuǎn)開,在鍋底呈一薄層。
7.開小火滿滿加熱,等蛋卷一面邊緣有些焦黃,和鍋底脫開的時候翻面再加熱到另一面也同樣程度。
8.把蛋餅倒在案板上,用一根筷子迅速卷起成蛋卷狀,卷到后固定一會兒,稍涼就定型了。
9.把平底鍋用冷水沖涼擦干,再繼續(xù)做下一個,直到全部做完。
芝麻小面包(平底鍋制作)
材料
面粉,水,色拉油,糖,鹽(一點點),酵母,雞蛋半個,芝麻餡。
做法
1.將面粉置于面板上,中間挖個洞,放入雞蛋,鹽和糖。
2.酵母用溫水拌勻,靜置5分鐘 ,倒入面粉洞中攪勻。
3.然后進行揉面。將面團揉到光滑,有耳垂般柔軟即可。
4.再往面團里加油,揉至完全吸收。
5.揉至面團有韌性,可以被撐開就可。
6.揉好的面團放入容器中,置于溫暖的地方發(fā)酵,發(fā)酵至2倍大。
7.將發(fā)酵好的面團取出,輕輕揉出其中的空氣,搟成小劑子,再醒15分鐘。
8.然后包入芝麻餡,搟長,用刀斜著劃幾下,反過來卷起,兩口對捏。
9.平底鍋中放入少量的油,把卷起的面包再醒發(fā)至2倍大。
10.小火加熱至面包底部發(fā)黃時,加入少量的水(跟做生煎包一樣)。等水完全燒干,再烤2分鐘,這樣底部特別脆香。
平民比薩-平底鍋做出美味的火腿比薩餅
材料
面粉,牛奶1袋,雞蛋1個,酵母,白糖1勺,食鹽半勺,食用油,黑胡椒粉,番茄醬,火腿,胡羅卜,辣椒,洋蔥,芝士。
做法
1、把酵母和牛奶放在一起,攪拌均勻,放置三五分鐘后加入面粉、雞蛋、白糖、食鹽,將面揉好了放在一旁發(fā)酵,待面粉松軟了,就可以準備做了。我是頭天晚上和的面,第二天中午做的。