做法
1.將雞胸肉洗凈，與姜片、蔥段、米酒一同放入蒸鍋蒸熟后，取出待涼撥絲。
2.小黃瓜洗凈、去頭尾后切絲，加入少許鹽腌5分鐘，再用冷開水清洗一下瀝干。
3.將作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲與蒜末加入鹽、糖、白醋一同攪拌，再淋上香油拌勻即可。
做法五
材料
雞肉、大蔥、紅椒、花椒油、香油、鹽、糖。
做法
1、雞肉沸水煮15分鐘。
2、取出后冰水過一道，讓雞皮變脆。
3、冷卻后將雞肉撕下(剛拿出來的雞可是相當燙手哦)。
4、紅椒大蔥切絲焯水。
5、糖鹽花椒油香油黑芝麻適量(根據(jù)本貓個人口味，糖的分量會稍微多加一些)。
做法六
主料
雞胸肉600克，芹菜將近100克。
輔料
生抽1大勺，醬油1勺，鹽3克，雞精1克，米酒1又1/2勺，香油1大勺，白醋1大勺。
做法
1.將雞胸肉放在水里煮熟，一定要煮熟，方能撕開;煮熟之后，把雞胸肉浸泡在冷水里。
2.將雞胸肉撕成雞絲。
小貼士
這道菜需要煮的時間長一點，這樣做出來的味道才更加的鮮美醇香。大家需要耐心一點哦。
做法七
材料主料：雞胸肉1/2片，小黃瓜1條，蒜白(切絲)1支，鹽水少許，香油少許，白醋1大匙，米酒1又1/2小匙，醬油少許，糖1小匙，鹽1小匙。
做法
1雞胸肉燙熟，放入冷水中泡一下，用手將肉撕成絲狀。
2小黃瓜切片，蒜白切絲以鹽水腌過備用。
3雞絲淋上調(diào)味料，再加上蒜白絲攪拌均勻，后將小黃瓜擺在旁邊，再撒上香油即是一道清涼爽口之開胃好菜。
結(jié)語：通過上面的介紹，大家是不是對涼拌雞絲的做法已經(jīng)完全了解了呢?以上是小編給大家介紹的涼拌雞絲的多種做法，如果你懶得不想太麻煩做法的話，不妨做一道這樣的菜，非常的方便，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭?/p>
