做法
1、開油鍋,把山藥條放入炸到金黃,撈出后用吸油紙吸去多余油份后,整齊的碼在盤子里。
2、鍋里留底油,炒香洋蔥丁,然后把番茄丁一起倒入翻炒。
邊炒邊壓,讓番茄成糊狀,加鹽和糖調(diào)味,然后倒入水淀粉勾芡即是要澆的汁了。
3、后把燒好的汁澆在碼好的山藥條上即可。
做法五
主料:山藥500克,鴨梨1個,蘋果1個,金糕10克,瓜仁10克,葡萄干10克,瓜條10克,青梅10克。桂花醬10克,白糖150克。
做法
1、將山藥刮去外皮,用清水洗凈。
將鴨梨、蘋果剝?nèi)テぃ虚_,除去核,然后切成條。
將金糕瓜仁瓜條青梅均切成2分見方的小叮用水將葡萄干洗凈,橫切成兩半。
2、鍋中注入清水,上火燒開,放入山藥,氽一下?lián)瞥觯谐砷L3寸的段。
沙鍋中放入白糖,注入300克清水,上火燒開放入山藥段鴨梨丁蘋果丁。
移在微火上煨約20分鐘當(dāng)山藥糯爛時撈出山藥段整齊地碼入圓盤中,上面撒上各種果料。
3、將煨山藥的糖汁過細羅,注入另一鍋中,加入桂花醬,將汁熬濃,澆在山藥上即成。
1、健脾益胃、助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。
不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2、滋腎益精
山藥含有多種營養(yǎng)素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥,皆可服之。
3、益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質(zhì),有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養(yǎng)肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4、降低血糖
山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。
5、延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。
結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的蜜汁山藥的做法的內(nèi)容。山藥的功效與作用大家應(yīng)該是都有一定的了解的,老年人可以多食用些,它可以健脾益胃、助消化,還能降低血糖。蜜汁山藥的做法并不難,朋友們不要錯過了。