女性朋友受苦受難的時候，手腳冰冷，四肢乏力，經(jīng)期尤其嚴重。這個湯是補血益氣，滋陰補腎的。烏雞湯的營養(yǎng)價值很高，多喝有益。那么，烏雞湯的做法是怎樣的呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。
烏雞湯的做法
原料
烏雞半個(一個吃不了，也太浪費了)、紅棗十顆、桂圓十顆、枸杞十顆、老姜三片，大蔥一段。
調(diào)味
料酒，鹽。
做法
1、燒開水，放點姜碎，把烏雞放在里面泡一會，不要蓋鍋蓋，三分鐘后撈出洗凈。
2、紫砂煲放適量水，倒兩湯匙料酒，一茶匙鹽攪拌好。
3、放烏雞，紅棗等所有材料，煲三個小時——五個小時(喜歡爛的多一會，不喜歡少一會)。
補血安胎山藥烏雞湯的做法
1.烏雞洗凈，剔下雞胸肉，其余斬成大塊兒備用。
2.烏雞塊兒涼水下鍋，大火煮開2、3分鐘，出凈血沫和雜質(zhì)。
3.撈出雞塊兒，用不燙手的熱水沖洗干凈。
4.蔥姜切大塊兒，略拍松，與八角一起裝入茶包袋備用。
5.另起砂鍋，放入雞塊兒，加入足量熱水和料包，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，蓋鍋蓋燜煮至雞肉熟爛。
6.雞肉基本燉爛后處理山藥，洗凈去皮，切成滾刀塊兒。
7.將山藥下入鍋中，轉(zhuǎn)中火，繼續(xù)燉至山藥熟爛。
8.加適量鹽調(diào)味，關(guān)火細香蔥切末撒上，即可。
