大黃花魚(yú)相信大家在平時(shí)都會(huì)吃到，也是大家特別喜歡吃的一道食材，大黃花魚(yú)不但味道鮮美，而且還具有很高的養(yǎng)生價(jià)值，大家閑暇之余可以自己嘗試做做看。那么怎么樣做出一盤(pán)美味營(yíng)養(yǎng)的大黃花魚(yú)食物呢。下面小編就向大家推薦幾款大黃花魚(yú)的家常做法吧。
豉椒鮮蒸大黃魚(yú)
材料
大黃魚(yú)一條，豆豉一小把，紅剁椒兩湯匙，料酒一湯匙，蒸魚(yú)豉油一湯匙，鹽2g，
做法
1、先將小黃魚(yú)清理干凈，然后畫(huà)上刀花，撒上適量的鹽。
2、豆豉用刀背壓一下，切碎。
3、取魚(yú)盤(pán)一個(gè)，在盤(pán)底墊上姜片和蔥段。
4、把腌好的魚(yú)肉放在盤(pán)中，在放上少量的姜片。
5、一湯匙料酒，撒上碎豆豉，再鋪一半的剁椒。
6、鍋中放水燒開(kāi)后，把魚(yú)入鍋，大火蒸8分鐘左右。
7、蒸好的魚(yú)取出，倒掉魚(yú)盤(pán)中蒸出來(lái)的汁水。
8、在魚(yú)身上澆上適量蒸魚(yú)豉油。
9、鋪上剩下的一半剁椒，撒上蔥花。
10、倒入食用油燒熱，澆在魚(yú)身上即可。
嫩豆腐燒大黃魚(yú)
材料
大黃魚(yú)，嫩豆腐，面粉，蔥，姜，蒜，料酒，生抽，糖，
做法
1、嫩豆腐切塊， 用熱鹽水浸泡。
2、魚(yú)刮鱗剖肚洗干凈擦干，表面抹薄薄的一層面粉。
