鱈魚(yú)是大家平時(shí)特別愛(ài)吃的一道食材，而且因?yàn)轸~(yú)類還含有不少雞鴨肉上面沒(méi)有的人體所需的營(yíng)養(yǎng)，尤其兒童特別要適當(dāng)?shù)亩嗍褂敏~(yú)類食物，但是大部分孩子會(huì)挑食厭食，那么該怎么樣將鱈魚(yú)做成孩子愛(ài)吃的食物呢，接下來(lái)小編就帶大家學(xué)習(xí)一下幾種鱈魚(yú)的美味做法吧。
香菇蒸鱈魚(yú)
材料
鱈魚(yú)200克、香菇2-3朵、小紅辣椒10克、香蔥10克、料酒1小匙、蒸魚(yú)豉油1小匙、鹽1克，
做法
1、將鱈魚(yú)清理干凈，然后晾干水分備用。
2、香菇洗凈，去蒂，切成薄片。
3、辣椒洗凈切碎，香蔥切末。
4、將一個(gè)小碗倒上一點(diǎn)豆瓣油，料酒等調(diào)味料，攪拌均勻，備用。
5、鱈魚(yú)放入盤(pán)中，把切好的香菇片擺在鱈魚(yú)上，均勻的澆上調(diào)制好的味汁。
6、中水開(kāi)，把鱈魚(yú)放入蒸鍋大火蒸6分鐘，然后關(guān)火。
7、開(kāi)蓋子，撒入紅辣椒碎、香蔥末。
8、后再蓋上鍋蓋燜上2到3分鐘即可。
番茄澆汁鱈魚(yú)
材料
鱈魚(yú)片2片，小番茄2個(gè)，洋蔥20克，大蒜適量，番茄沙司30ML，淀粉適量，白胡椒粉適量，
做法
1、鱈魚(yú)化凍后，刮去魚(yú)鱗，清洗干凈，瀝干水分，番茄切成小塊，洋蔥、大蒜切碎。
2、在銀鱈魚(yú)表面涂薄薄沾一層淀粉。
3、鍋中倒入少許油，放入沾好淀粉的鱈魚(yú)塊，小火煎。
