南瓜是一種常見的瓜果類的食物，營養(yǎng)非常豐富，而南瓜粥更是大家非常喜歡的一種粥類，喝起來甜甜的，很多小孩子都喜歡喝，具有養(yǎng)胃的作用，那么你知道該如何做南瓜粥嗎?下面就讓小編帶著大家一起來看看吧。
《本草綱目》言其“補中益氣”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。南瓜中的果膠能調節(jié)胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內多余的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之譽，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂，可謂一舉數得。
做法
做法一
制作食材：南瓜、糯米粉。
制作流程
1、先將南瓜去皮去瓤切塊，放在容器內加少許水在微波爐內高火煮十分鐘。
2、取出搗碎，為了讓它更順滑，沒有大的顆粒，好放在攪拌機里攪一下。
3、然后把南瓜泥放在鍋里加少許水煮開。
4、糯米粉先用涼水調勻，倒進鍋里，攪拌均勻，再加適量的糖即可。
ps：煮的時候好向同一方向不停的攪動，以防糊底。
做法二
制作食材：米3兩(150克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6兩(210克)、鮮百合1兩(50克)。
制作流程
1、米洗凈，水燒滾，將米放滾水內，改用中火煲40分鐘。
2、將南瓜粉攪勻放粥內，續(xù)煮20分鐘，加入冰糖調味。
3、后放入鮮百合瓣，翻滾便成。
制作工藝
1.將白米飯與清水20毫升混合放入鍋中煮成黏稠狀的粥;
2.南瓜粉用少許涼水攪成泥狀;
3.將南瓜泥放在煮好的粥上，一邊攪拌一邊食用即可。
做法三
制作食材
南瓜粥宏道南瓜粉50g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，醬油1大勺。
