蟹味菇是平常大家非常喜愛吃的一道食材。蟹味菇的營養(yǎng)豐富，味道鮮美，而且它的做法多種多樣，相信很多人還不是特別了解蟹味菇的多種多樣的做法，大多只是普通的燒炒。那么接下來小編就為大家介紹一下蟹味菇的其他幾種的家常做法吧。
蝦肉蟹味菇煎餃
材料
蝦仁，鮮肉，蟹味菇，鹽，淀粉，姜末，歐芹，料酒，鰹魚，糖，蔥花。
做法
1、 將洗凈的鮮肉切成末狀，并且把蝦仁等配料洗凈備用。
2、蟹味菇去掉根須處理干凈后，擠干水分剁成末。
3、所有食材放在一起，放鹽、干淀粉、姜末、新鮮歐芹碎、料酒、鰹魚調(diào)味料、少許糖攪拌均勻，放冰箱靜置1小時，然后再拿出來包。
4、在鍋里面加入一點橄欖油，再將做好的餃子放進去， 加入適量的水和淀粉。
5、蓋上鍋蓋煎至餃子皮金黃色撒上蔥花即可出鍋裝盤享用。
蟹味菇燒冬瓜
材料
蟹味菇150克，冬瓜250克，枸杞少許，姜片少許，生抽少許，鹽少許，高湯少許，水淀粉適量。
做法
1.鍋內(nèi)放少許油，爆香蒜片。
2.下冬瓜厚片煸炒(冬瓜片不用切得太薄，否則不耐煮，影響外觀和口感)。
3. 適當?shù)臐采弦稽c生抽，然后炒勻即可。
4.放入蟹味菇和枸杞。
5.倒入少許高湯，蓋上鍋蓋稍微燜煮片刻(因為冬瓜本身會出水，所以高湯不用加太多)。
6.煮至冬瓜半透明狀時，加入少許鹽。
7.后淋少許水淀粉勾薄芡即可。小訣竅冬瓜據(jù)說含有一種可以預防肥胖的物質(zhì)，因而身邊愛漂亮的女友個個都很愛它。
可是冬瓜本身很清淡，除了淡淡的瓜香幾乎沒什么味道，難免會讓人覺得有些寡淡。 搭配上蟹味菇，就變得不一樣了，不僅鮮美度頓時提升， 而且因為蟹味菇咬起來的那么點韌性會讓這道菜的口感也變得豐富起來。
雖說是一道純素的菜，吃起來卻有大快朵頤的感覺，即使是想減肥的人也可以放心大膽的享用～～
