材料：龍利魚(yú)排，姜絲，蒜末，香蔥，黃酒，白糖，生抽，鹽。
做法
1.將龍利魚(yú)清洗干凈，切成段，加入姜絲、蒜末、香蔥、黃酒、白糖、生抽、鹽，碼味2個(gè)小時(shí)以上，然后覆上保鮮膜放冰箱保鮮室里，第二天下班就可以直接拿出來(lái)烹制。
2.燒熱鍋，加一勺油，一次放入鋪滿鍋?zhàn)拥聂~(yú)，不要重疊，中火煎5分鐘。
3.翻一面，再煎3-4分鐘即可，你還可以煎好后，根據(jù)個(gè)人口味撒上甜醋姜絲、泡辣椒等。
彩蔬龍利魚(yú)
材料：龍利魚(yú)。
配料：香菇、彩蔬丁(胡蘿卜、青豆、玉米)。
調(diào)料：蠔油、糖、生粉。
做法
1、龍利魚(yú)完全解凍后，切塊;
2、鍋中熱油，將龍利魚(yú)塊兩面煎至金黃色，裝盤(pán)備用;PS：煎魚(yú)建議用平底不粘鍋，方便。
3、香菇提前用溫水泡發(fā)，和彩蔬一起放鍋里先翻炒一會(huì)兒，然后倒入清水煮沸;
4、蠔油、糖調(diào)味，后用生粉水勾薄芡，淋到煎好的龍利魚(yú)上，即可。
小訣竅龍
利魚(yú)超市冰凍區(qū)有賣(mài)，無(wú)刺肉質(zhì)鮮美。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹龍利魚(yú)做法的全部?jī)?nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了，龍利魚(yú)的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡(jiǎn)單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。
