辣白菜的做法 美味辣白菜給你朝鮮風(fēng)情

  辣白菜是一款朝鮮族的傳統(tǒng)食品,味道酸辣爽口,深受人們歡迎。辣白菜中含有鈣,銅,磷,鐵等豐富的無機(jī)物,能促進(jìn)維生素C和維生素B的吸收。具有促進(jìn)消化,激發(fā)食欲,補(bǔ)充鈣質(zhì)等功效。下面小編就為大家介紹幾款辣白菜的美味食譜吧。

  朝鮮辣白菜

  材料

  白菜,姜,蒜,蘋果,梨,辣椒面,鹽,白糖,味精。

朝鮮辣白菜的制作方法

  做法

  1、將白菜葉子撕去一兩層,根部切掉臟的外層,清洗干凈。

  2、將白菜內(nèi)外均勻抹上鹽,腌制半天(根據(jù)放鹽的量,如果鹽放得多,兩三個小時就可以了),擠干水份,如果太咸可以用水沖洗一下,控十幾分鐘。

  3、姜、蒜、蘋果、梨切末,一棵白菜用一半蘋果一半梨就可以。

  4、辣椒面、鹽、白糖、味精加涼白開調(diào)勻,放入姜、蒜、蘋果、梨糊,混合均勻。

  5、從白菜內(nèi)層將調(diào)好的糊抹在白菜上,里外都抹。

  6、整棵白菜抹好后,放入密封的容器中,室溫下放兩三天快速發(fā)酵,然后放入冰箱中冷藏即可。

  辣白菜

辣白菜的制作方法

  材料

  白菜半棵,調(diào)料:姜10g,蒜10g,梨150g,蘋果150g,干碎辣椒40g,鹽15g,味精3g。

  做法

  1、白菜剝?nèi)ネ鈱?,洗凈,瀝干水,撕成2*2的小塊。

  2、分層均勻抹上鹽,腌3小時擠掉水分。

大白菜的吃法 白菜的營養(yǎng)價值 辣白菜做法 
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