做法
1、將帶骨羊肉洗凈，骨頭跟肉分開。
2、蔥切蔥段，姜切片，另一塊蔥切蔥末，香菜切末。
3、鍋內(nèi)注水，下切好的羊骨頭煮半小時(shí)后撇去浮沫。
4、再倒入羊肉、八角、蔥段、姜片，煮開后撇沫加鹽調(diào)味。喝的時(shí)候?yàn)⑸锨泻玫氖[末、香菜末、醋即可。
滋補(bǔ)清燉羊肉
材料
羊腿一根，斬件，好叫賣肉的斬的大塊一點(diǎn)。土豆兩個(gè)，青蘿卜一條，胡蘿卜兩條，蔥白一截，醬一塊，花椒適量。
做法
1、好有整粒白胡椒一起燉。羊腿過開水撈入湯褒，加適量的水，加入花椒適量(怕吃花椒的可以用紗布包起來)，花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加熱。
2、肉一邊燉著，一邊將其他材料處理好。蔥切段，姜切大塊拍碎，蘿卜土豆等去皮后切大塊。
3、姜好拍的很碎，這樣姜汁能煲出來，湯吸收姜汁會(huì)微辣，即驅(qū)寒又好味。
4、將所有材料都加到湯褒中，大火燒開，去泡沫，轉(zhuǎn)中小火慢慢煲，至少1鐘頭以上。
5、出鍋后酌量加鹽和白胡椒粉即可，還要有香菜!
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來的幾款清燉羊肉的美味食譜，大家學(xué)會(huì)了嗎?清燉羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助，那就請(qǐng)您趕緊試試吧。
