魚(yú)丸是人們喜愛(ài)的食物之一，魚(yú)丸的蛋白質(zhì)含量高，對(duì)人身體有很大好處。魚(yú)丸口感Q彈。味道鮮美。那么你知道魚(yú)丸怎么做好吃嗎?今天小編就為大家介紹幾款不錯(cuò)的魚(yú)丸食譜。希望大家喜歡。
魚(yú)丸
材料：魚(yú)漿300g，肥豬肉100g，水150g，雞粉6g，太白粉40g，楜椒粉5g，鹽5g，糖6g，香油5㏄。
做法
1.將調(diào)味料A與水拌勻成粉漿備用。
2.魚(yú)漿攪拌至有黏性時(shí)先加入作法1.中的1/2粉漿，繼續(xù)攪拌至水分完全被吸收后再加入其余1/2的粉漿攪拌均勻。
3.加入肥豬肉及香油至作法2.的魚(yú)漿拌勻。
4.燒水，煮至沸騰后，將作法3的魚(yú)漿用手?jǐn)D壓出圓球狀放入水中，重復(fù)步驟至魚(yú)漿用完。煮至魚(yú)丸完全浮于水面上即可撈起食用。
蘿卜魚(yú)丸湯
材料：白蘿卜150g，魚(yú)丸100g，芹菜末1茶匙(5g)，鹽，白胡椒粉各1/2茶匙(3g)，香油1茶匙(5ml)，高湯1碗(250ml)。
做法
1、白蘿卜洗凈，去皮，切長(zhǎng)方塊。
2、魚(yú)丸洗凈，上邊切一個(gè)好看的十字花刀備用。再準(zhǔn)備幾片綠油油的芹菜葉。
3、鍋中倒入高湯燒開(kāi)，放入魚(yú)丸煮滾，改小火后加入鹽、白胡椒粉煮勻，后加入芹菜末，淋上幾滴香油即可。
包心魚(yú)丸
材料主料：海鰻750克，瘦豬肉200克，河蝦1000克，
輔料：鮮香菇50克，肥豬肉50克，甘薯粉200克，
調(diào)料：醬油10克，鹽5克，味精3克，香油10克，胡椒粉3克，大蔥10克。
