4、將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗里混合均勻成調(diào)料汁備用。
5、鍋中倒入油，中火加熱至4成熱后，將青椒排放鍋中入。
6、用鍋鏟輕輕按壓青椒。
7、并不時(shí)的將青椒翻面，使之均勻的受熱。
8、青椒兩面表皮都煸出皺紋。
9、將青椒撥到鍋頭的一邊，放入蒜末煸香。
10、倒入步驟(2)的調(diào)料汁，翻炒入味，待湯汁收濃稠時(shí)即可盛入盤(pán)中。
江魚(yú)仔虎皮青椒
材料
10-12根 牛角椒，1/2 杯江魚(yú)仔，咸豆醬/黃醬，糖少許。
做法
1、牛角椒劃開(kāi)去籽切段。
2、江魚(yú)仔去頭去腸泥。
3、鍋里下點(diǎn)油，把青椒煸成虎皮的效果，取出備用。
4、然后把江魚(yú)仔炸脆備用。
5、鍋里下豆瓣醬炒香，灑點(diǎn)水，把青椒倒入翻勻，加點(diǎn)糖提味翻勻，出鍋。
6、把炸脆的江魚(yú)仔鋪在青椒上就好了。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來(lái)的幾款虎皮青椒的美味食譜，大家學(xué)會(huì)了嗎?虎皮青椒營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助，那就請(qǐng)您趕緊試試吧。
