每個(gè)人應(yīng)該都有自己喜歡的家常菜，好吃的家常菜有很多，那么你知道家常菜譜的做法有哪些嗎？今天三九養(yǎng)生堂小編為大家推薦4款美味烹飪食譜，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
酸辣木瓜絲
原料
青木瓜半個(gè)、胡蘿卜50克、生菜適量，大蒜、芝麻油、醋、辣椒油、雞精各適量。
做法
1.將青木瓜切開(kāi)，削去皮，挖去瓤和籽，洗凈后切成細(xì)絲，放入冰水浸泡20分鐘后撈出瀝干;
2.胡蘿卜洗凈切絲，生菜洗凈切絲，大蒜切成末;
3.將處理好的木瓜、胡蘿卜、生菜放入大碗中，加入適量的鹽、雞精、芝麻油、辣椒油、醋、蒜末，拌勻后腌制5分鐘即可食用。
剁椒蒸魚(yú)
原料
鯽魚(yú)、剁椒、粉絲、李錦記蒸魚(yú)油、蔥、姜、蒜、鹽、白胡椒粉、味精、油。
做法
1.將魚(yú)去鱗洗凈，在背上改刀;
2.蔥姜蒜洗凈切碎備用，粉絲用溫水泡開(kāi);
3.在盤(pán)底鋪上粉絲，將魚(yú)置于粉絲上;
4.將鹽抹在魚(yú)身上，并撒上白胡椒粉，在魚(yú)上平鋪剁椒，撒上剛剛切好的蔥姜蒜末;
5.倒上蒸魚(yú)油;
6.將魚(yú)隔水大火蒸30分鐘;
7.另起一鍋燒熱，放油，待油熱時(shí)起鍋澆在蒸好的魚(yú)身上即可。
