冬蟲夏草田雞腿粥

工藝：竹烤

口味：原本味

菜系：其它菜系

功效：營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理延緩衰老調(diào)理骨質(zhì)疏松調(diào)理

主料：粳米田雞

輔料：冬蟲夏草枸杞子

調(diào)料：姜鹽

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量508.23千卡
蛋白質(zhì)35.06克
脂肪2.12克
泛酸0.21毫克
碳水化合物86.14克
葉酸26.5微克
膳食纖維4.94克
膽固醇40毫克
維生素K1微克
胡蘿卜素6.09微克
硫胺素0.51毫克
核黃素0.55毫克
尼克酸6.28毫克
鈣184.05毫克
磷345.55毫克
鉀480.63毫克
鈉879.34毫克
鎂79.26毫克
鐵16.42毫克
鋅3.62毫克
硒18.87微克
銅0.6毫克
錳34.1毫克

2制作方法

田雞取腿放入溫水中略氽一下，再撈出洗凈外表血污。
冬蟲夏草、枸杞、山藥用冷水浸泡洗凈，放入盤內(nèi)，加少許冷水，裝盤置蒸鍋內(nèi)蒸20分鐘。
粳米洗凈，浸泡半小時(shí)后撈出瀝干，放入沸水鍋內(nèi)，先用旺火燒沸，然后改用小火熬煮八成熟。
鍋內(nèi)放入田雞腿、冬蟲夏草、枸杞、山藥和姜片，再燒沸幾分鐘，加鹽調(diào)味，即可盛起食用。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾??；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。田雞：田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷，有助于青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和緩解更年期骨質(zhì)疏松。所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機(jī)體衰老，潤(rùn)澤肌膚，防癌抗癌。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會(huì)導(dǎo)致心痛。山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

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