薺菜淡菜湯

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：其它菜系

功效：滋陰調理清熱去火調理明目調理

主料：薺菜淡菜

輔料：

調料：鹽

種類：中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量40.2千卡
蛋白質5.16克
脂肪0.75克
碳水化合物4.23克
膳食纖維1.02克
胡蘿卜素1微克
硫胺素0.06毫克
核黃素0.16毫克
尼克酸0.9毫克
鈣195.96毫克
磷107.7毫克
鉀215.52毫克
鈉1毫克
鎂39.06毫克
鐵5.28毫克
鋅1.16毫克
硒17.67微克
銅0.22毫克
錳0.52毫克

2制作方法

將薺菜去根，雜質，洗凈；
淡菜用清水浸發(fā)，并用開水拖過；
把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時，調味即可。

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

薺菜：薺菜含豐富的維C和胡蘿卜素，有助于增強機體免疫功能。還能降脂、降低血壓、健胃消食，治療干眼病、夜盲癥、胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等，還有一定抗病毒、預防凍傷、抗癌防癌、防止便秘等功效。淡菜(鮮)：淡菜中蛋白質、礦物質含量豐富，具有補肝腎，益精血，助腎陽，消癭瘤、調經血、降血壓之功效。用于虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等癥。

6食物相克

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