冰糖燉銀耳

工藝：燉

口味：甜味

菜系：其它菜系

功效：幼兒食譜營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理

主料：銀耳

輔料：

調(diào)料：冰糖

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量59.7千卡
蛋白質(zhì)1克
脂肪0.14克
碳水化合物13.62克
膳食纖維3.04克
胡蘿卜素5微克
硫胺素0.01毫克
核黃素0.03毫克
尼克酸0.53毫克
鈣5.9毫克
磷36.9毫克
鉀158.9毫克
鈉8.48毫克
鎂5.6毫克
鐵0.55毫克
鋅0.32毫克
硒0.3微克
銅0.01毫克
錳0.12毫克

2制作方法

銀耳泡在溫水里約1小時(shí)，去除硬的部分，洗凈后，再泡在水里。
鍋里加水和冰糖，放在火爐上，待冰糖溶解后，倒入容器里，將泡過(guò)的銀耳放入浸泡。
把銀耳放入蒸鍋里蒸1個(gè)小時(shí)，銀耳可用糖漿作成非常清淡的點(diǎn)心。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

銀耳(干)：銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力；銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。

6食物相克

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