白蘿卜燴雞

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量4千卡
• 蛋白質214.9克
• 脂肪245.5克
• 碳水化合物352.9克
• 葉酸45微克
• 膳食纖維15.3克
• 膽固醇1毫克
• 胡蘿卜素300微克
• 硫胺素0.88毫克
• 核黃素1.54毫克
• 尼克酸63.05毫克
• 鈣798.8毫克
• 磷2毫克
• 鉀5毫克
• 鈉16毫克
• 碘124微克
• 鎂676.3毫克
• 鐵40.25毫克
• 鋅26.67毫克
• 硒128.88微克
• 銅1.77毫克
• 錳3.99毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。雞肉：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。且雞的全身都是藥，有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等證。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。

6食物相克

白蘿卜：白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食。雞肉：雞肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。