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冬蟲(chóng)夏草燉龜肉
工藝：隔水燉
口味：原本味
菜系：其它菜系
功效：藥膳調(diào)理 壯腰健腎調(diào)理 滋陰調(diào)理
主料：冬蟲(chóng)夏草 烏龜 北沙參
輔料：
種類(lèi)：早餐|中餐|晚餐
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
把龜放入一小盆內(nèi)，加熱水(約40度左右)，使其自行排盡屎尿。
將龜宰去頭，足，剁開(kāi)龜殼，除去內(nèi)臟，用清水洗2-3次。
把冬蟲(chóng)夏草、沙參用溫水泡20分鐘，再用清水洗凈，同龜一齊放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，文火隔水燉至龜肉熟透。
將龜宰去頭，足，剁開(kāi)龜殼，除去內(nèi)臟，用清水洗2-3次。
把冬蟲(chóng)夏草、沙參用溫水泡20分鐘，再用清水洗凈，同龜一齊放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，文火隔水燉至龜肉熟透。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
烏龜：烏龜肉營(yíng)養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等，烏龜?shù)鞍子幸欢ǖ目拱┳饔?，能抑制腫瘤細(xì)胞，并可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。龜肉味甘、咸、性平，具有養(yǎng)陰補(bǔ)血、益腎填精、止血之功效。
6食物相克
烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。北沙參：北沙參反藜蘆、惡防己。
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