靈芝蹄筋湯

工藝：煮

口味：原本味

菜系：其它菜系

功效：冠心病調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理氣血雙補(bǔ)調(diào)理

主料：豬蹄筋

輔料：靈芝黃精黃芪

調(diào)料：鹽黃酒大蔥姜胡椒粉

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量165.6千卡
蛋白質(zhì)35.6克
脂肪1.46克
泛酸0.02毫克
碳水化合物1.9克
葉酸2.8微克
膳食纖維0.17克
膽固醇79毫克
維生素K0.35微克
胡蘿卜素8.7微克
硫胺素0.01毫克
核黃素0.1毫克
尼克酸2.99毫克
鈣19.77毫克
磷45.42毫克
鉀65.17毫克
鈉965.22毫克
鎂8.34毫克
鐵2.42毫克
鋅2.37毫克
硒10.45微克
銅0.06毫克
錳0.16毫克

2制作方法

靈芝、黃精、黃芪先分別洗凈，用水潤(rùn)透，切片，用紗布袋裝好扎口。蔥、姜拍碎。
蹄筋放缽中，加水適量，上籠蒸約4小時(shí)后，待蹄筋酥軟時(shí)取出，再用冷水浸漂2小時(shí)，剝?nèi)ネ鈱咏钅ぃ磧羟谐砷L(zhǎng)條。
將蹄筋熟爛，揀出藥袋、姜、蔥、鹽、胡椒粉調(diào)味即成。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

豬蹄筋：豬蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質(zhì)，能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老；有強(qiáng)筋壯骨之功效，對(duì)腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用；有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。

6食物相克

黃精：黃精忌酸、冷食物。黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。

相關(guān)菜譜