芥末海帶沙司

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量783.6千卡
• 蛋白質19.04克
• 脂肪61.96克
• 泛酸1.65毫克
• 碳水化合物49.09克
• 葉酸95微克
• 膳食纖維12.31克
• 膽固醇134.5毫克
• 維生素K370微克
• 胡蘿卜素3微克
• 硫胺素0.19毫克
• 核黃素1.26毫克
• 尼克酸8.95毫克
• 鈣584.5毫克
• 磷416.8毫克
• 鉀1毫克
• 鈉329.22毫克
• 碘569.5微克
• 鎂243.65毫克
• 鐵12.97毫克
• 鋅2.55毫克
• 硒64.38微克
• 銅0.72毫克
• 錳1.17毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

海帶(鮮)：海帶含碘量極高，是體內合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀發(fā)潤澤烏黑。海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫(yī)認為，海帶性味咸寒，具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，并對防治矽肺病有較好的作用。海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。

6食物相克

海帶(鮮)：海帶不宜與柿子、茶、酸澀的水果同食。