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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.準備好毛豆和芹菜
2.芹菜切段
3.入鍋焯一下
4.撈出瀝干
5.熱鍋冷油，將芹菜入鍋煸炒
6.然后將毛豆倒入鍋中一起煸炒
8.放入適量鹽
9.燜一會兒即可
2.芹菜切段
3.入鍋焯一下
4.撈出瀝干
5.熱鍋冷油，將芹菜入鍋煸炒
6.然后將毛豆倒入鍋中一起煸炒
8.放入適量鹽
9.燜一會兒即可
3制作提示
無
4推薦食用時間
午餐
5營養(yǎng)解析
莖葉含芹菜甙、佛手柑內(nèi)酯、有機酸、胡蘿卜素、維生素C、糖類、揮發(fā)油中含特殊氣味的丁基苯酞衍生物成分，旱芹菜含酸性的降壓成分。有報道旱芹有明顯的降壓作用，主要通過主動脈弓化學(xué)感受器所致。
6食物相克
芹菜+螃蟹：一起吃會引起蛋白質(zhì)的吸收
芹菜+河蟹：影響蛋白質(zhì)的吸收
芹菜+黃豆：降低鐵的吸收
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