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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.準備好豬血。
2.豬血切塊。
3.鍋加水，放入豬血。
4.焯水煮一下。
5.撈出豬血。
6.鍋熱油，下姜蒜炒香。
7.加入豬血。
8.加醬油。
9.加點辣椒醬。
10.加鹽。
11.加雞精燒入味。
12.裝盤，撒上蔥末。
2.豬血切塊。
3.鍋加水，放入豬血。
4.焯水煮一下。
5.撈出豬血。
6.鍋熱油，下姜蒜炒香。
7.加入豬血。
8.加醬油。
9.加點辣椒醬。
10.加鹽。
11.加雞精燒入味。
12.裝盤，撒上蔥末。
3制作提示
1、豬血焯一下水，吃得更放心。 2、豬血炒韭菜，或加泡椒炒酸辣的味道都很好。
4推薦食用時間
午餐
5營養(yǎng)解析
1.豬血的營養(yǎng)十分豐富，素有“液態(tài)肉”之稱。豬血蛋白質的含量要高于牛肉、瘦豬肉，而且容易消化吸收。豬血蛋白質所含的氨基酸比例與人體中氨基酸的比例接近，非常容易被機體利用，因此，豬血的蛋白質在動物食物中最容易被消化、吸收。 2.豬血含脂肪量極少，屬低熱量、低脂肪食品。
6食物相克
豬血+海帶：一起吃會便秘
豬血+黃豆：一起吃會消化不良
豬血+何首烏：一起吃會引起身體不適
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