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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
2.放進(jìn)料理機(jī)的時(shí)候，再倒進(jìn)50克的清水方便攪打，打得越細(xì)越好
3.同樣的，加入30克清水，將西紅柿也打成汁
4.然后先做菠菜面團(tuán)，取160克的菠菜汁跟250克的面粉、5克的玉米油、1克酵母、3克細(xì)砂糖、2克鹽都放在盆中混合
5.揉成一個(gè)柔軟的面團(tuán)，然后蓋上保鮮膜靜置半個(gè)小時(shí)
6.同樣的配料，將160克西紅柿汁跟250克的面粉、5克的玉米油、1克酵母、5克細(xì)砂糖、2克鹽都放在盆中混合
7.也揉成一個(gè)揉團(tuán)的面團(tuán)，蓋保鮮膜靜置半個(gè)小時(shí)
8.這期間開始做雞肉餡兒，胸脯肉切片，越薄越好，然后用黑胡椒和鹽淹十分鐘，腌好以后撒點(diǎn)淀粉抓勻
9.洋蔥切成圈狀
10.鍋中放少量油，將雞肉兩面煎到金黃色即可
11.鍋中再放少許油，炒一下洋蔥圈
12.炒出香味后，放雞肉炒一下，然后關(guān)火放涼備用
13.菠菜面團(tuán)取出，先搓成長(zhǎng)條，可以撒點(diǎn)薄粉防粘
14.將面團(tuán)切成六分劑子
15.取一個(gè)劑子，搟成薄于0.2厘米的圓薄片，粘的話可以撒點(diǎn)面粉
16.電餅鐺加熱后，將面片平攤開始烙餅吧，因?yàn)槊嫫瑩{的很薄了，所以十五秒左右就可以翻面，攤到兩邊都有金黃的糊狀出現(xiàn)即可
17.這是另一邊的樣子
18.同樣的方式，將西紅柿面團(tuán)也分6份搟平烙餅，這是搟平的樣子
19.鋪到電餅鐺上加熱，這個(gè)餅不用加油，純加熱就可以了
20.以西紅柿味道的餅皮為例，平攤在案板上，然后鋪上洗干凈的生菜，淋上番茄醬
21.鋪上洋蔥圈和適量的雞肉，卷起來就可以吃啦
22.這是兩種顏色的雞肉卷都卷好的樣子
3制作提示
1、菠菜雞肉卷很環(huán)保，翠綠的餅身十分適合小朋友吃，多纖維膳食營(yíng)養(yǎng); 2、西紅柿雞肉卷有點(diǎn)粉粉的，吃起來還帶著點(diǎn)西紅柿的酸爽口感; 3、里面的醬你可以隨意更換，換成甜面醬或者辣椒醬都可以; 4、雞肉也可以換成黑椒牛肉或者雞米花炸雞柳之類的。
4推薦食用時(shí)間
午餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
雞肉+紅薯：同食會(huì)腹痛 雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng);可益氣，補(bǔ)精，添髓;用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。 1.強(qiáng)身健體 雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。 2.提高免疫力 現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。 3.補(bǔ)腎精 可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。 4.促進(jìn)智力發(fā)育 具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。
6食物相克
雞肉+芹菜：一起吃會(huì)傷元?dú)?br />
雞肉+李子：一起吃會(huì)引起痢疾，可以用雞屎白治療
雞肉+菊花：一起吃會(huì)中毒
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