火腿蒸鱸魚(yú)

工藝：蒸

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：祛痰調(diào)理貧血調(diào)理

主料：鱸魚(yú)

輔料：火腿

調(diào)料：黃酒姜小蔥

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：25分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量105千卡
蛋白質(zhì)18.6克
脂肪3.4克
膽固醇86毫克
鈣138毫克
磷242毫克
鉀205毫克
鈉144.1毫克
鎂37毫克
鐵2毫克
鋅2.83毫克
硒33.06微克
銅0.05毫克
錳0.04毫克

2制作方法

1.將鱸魚(yú)清洗干凈，從脊椎處切斷至腹部，腹部保留1厘米左右不要切斷

2.準(zhǔn)備食材

3.火腿切片，生姜切片

4.將處理好的鱸魚(yú)放在盤(pán)中，撒上適量黃酒、姜片，腌制10分鐘

5.鱸魚(yú)成花狀擺好，火腿切片夾入各縫隙中，姜片做底，放入鍋中隔水蒸12分鐘，出鍋撒上蔥花即可

3制作提示

喜歡素淡的朋友，使用火腿前也可以先進(jìn)行預(yù)處理：溫水浸泡2-5分鐘，可以去除部分火腿味和咸味。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

鱸魚(yú)能夠益腎安胎、健脾補(bǔ)氣，可治胎動(dòng)不安、生產(chǎn)少乳等癥。銅能保護(hù)心臟，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。

6食物相克

鱸魚(yú)+奶酪：引發(fā)痼疾

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