娃娃菜排骨湯

工藝：煮

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：壯腰健腎調(diào)理滋陰調(diào)理

主料：白菜豬排骨

輔料：大蒜小蔥干姜

調(diào)料：料酒生抽鹽味精醬油色拉油

時期： 孕早期

種類：晚餐

制作時間：40分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量264千卡
蛋白質(zhì)18.3克
脂肪20.4克
碳水化合物1.7克
膽固醇165毫克
鈣8毫克
磷125毫克
鉀274毫克
鈉44.5毫克
鎂17毫克
鐵0.8毫克
鋅1.72毫克
硒10.3微克
銅0.12毫克
錳0.05毫克

2制作方法

1.食材：娃娃菜、排骨(已焯水)

2.將娃娃菜清洗一下

3.放在案板上切開，待用

4.隨后，將已焯好的排骨下入高壓鍋中，加2湯勺料酒

5.加入一些清水

6.接著，蓋上蓋用中小火燒煮10分鐘后關(guān)火

7.燜至沒氣后開蓋

8.然后，合入切好的娃娃菜翻動一下煮開，煮至娃娃菜熟透

9.最后，加2湯勺生抽

10.加1.5勺鹽

11.加0.5勺味精

12.調(diào)味攪勻，即成

3制作提示

排骨要先燉一下，因為白菜是比較容易熟的

4推薦食用時間

晚餐

5營養(yǎng)解析

豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸。

6食物相克

豬小排 + 鯽魚，影響營養(yǎng)素的吸收
豬小排 + 烏梅，影響營養(yǎng)素的吸收
豬小排 + 苦瓜，形成草酸鈣阻礙鈣的吸收
豬小排 + 竹筍，影響鈣的吸收

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