山藥雞翅根

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：健脾開胃調(diào)理壯腰健腎調(diào)理

主料：雞翅山藥

輔料：大蒜干姜小蔥淀粉

調(diào)料：雞湯常用水醬油色拉油鹽生抽

時期： 孕早期

種類：午餐

制作時間：40分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量56千卡
蛋白質(zhì)1.9克
脂肪0.2克
碳水化合物12.4克
膳食纖維0.8克
胡蘿卜素20微克
鈣16毫克
磷34毫克
鉀213毫克
鈉18.6毫克
鎂20毫克
鐵0.3毫克
鋅0.27毫克
硒0.55微克
銅0.24毫克
錳0.12毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備好所需食材

2.用水焯一下翅根

3..盛出備用

4.鍋內(nèi)放入適量的油，下鍋把雞翅翻炒

5.然后再加入山藥塊

6.加入200毫升左右的豉油雞汁和清水，沒過原料

7.煮熟即可

3制作提示

1.加水時不要加的過多，因為事先雞翅焯過 2.也可以根據(jù)自己喜好加入胡蘿卜等調(diào)味料

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

1.山藥所含的熱量和碳水化合物只有同一質(zhì)量紅薯的一半左右，不含脂肪，蛋白質(zhì)含量較紅薯高。 2.山藥的主要成分是淀粉，其中的一部分可以轉(zhuǎn)化為淀粉的分解產(chǎn)物糊精，糊精可以幫助消化，所以山藥是可以生吃的芋類食品。 3.山藥含有多種微量元素，其中鉀的含量較高，所含維生素的種類和數(shù)量較少，幾乎不含胡蘿卜素。 4.山藥的葉是胡蘿卜素的極好來源，也是鈣、鐵、維生素C 的良好來源。

6食物相克

山藥 + 鹿肉（梅花鹿），生澀易便秘

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