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蒜香生菜茼蒿

蒜香生菜茼蒿

工藝:

口味:蒜香味

菜系:家常菜

功效:清熱解毒調(diào)理 減肥瘦身調(diào)理 

主料:生菜 茼蒿 

輔料:大蒜 小蔥 干姜 

調(diào)料: 雞精 醬油 色拉油 

時期: 孕早期

種類:晚餐

制作時間:30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1.生菜擇好洗凈

2.茼蒿擇好洗凈

3.蒜頭油,最好準(zhǔn)備點

4.鍋內(nèi)置油,燒熱,大火,下茼蒿快速翻炒

5.再下生菜翻炒

6.不斷翻炒

7.看到菜略微變實,下適量的鹽

8.下適量的雞精

9.下香香的蒜頭油

10.翻炒裝盤

3制作提示

這兩種青菜都是很容易熟的,所以一定要旺火炒,菜可以保持口感。

4推薦食用時間

晚餐

5營養(yǎng)解析

1.生菜富含水分,每100克食用部分含水分高達(dá)94%一96%,故生食清脆爽口,特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質(zhì)1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、維生素C10—15毫克及一些礦物質(zhì)。   2.生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多。 3.其莖葉中含有萵苣素,故味微苦。 4.生菜中含有甘露醇等有效成分。 5.生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素,從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。  

6食物相克

生菜 + 積雪草,影響藥效