1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
2.茼蒿擇好洗凈
3.蒜頭油,最好準(zhǔn)備點
4.鍋內(nèi)置油,燒熱,大火,下茼蒿快速翻炒
5.再下生菜翻炒
6.不斷翻炒
7.看到菜略微變實,下適量的鹽
8.下適量的雞精
9.下香香的蒜頭油
10.翻炒裝盤
3制作提示
這兩種青菜都是很容易熟的,所以一定要旺火炒,菜可以保持口感。
4推薦食用時間
晚餐
5營養(yǎng)解析
1.生菜富含水分,每100克食用部分含水分高達(dá)94%一96%,故生食清脆爽口,特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質(zhì)1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、維生素C10—15毫克及一些礦物質(zhì)。 2.生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多。 3.其莖葉中含有萵苣素,故味微苦。 4.生菜中含有甘露醇等有效成分。 5.生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素,從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
6食物相克
生菜 + 積雪草,影響藥效
養(yǎng)生推薦
食譜推薦
當(dāng)季食譜推薦
熱門閱讀