黃瓜炒雞肉

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：清熱解毒調(diào)理壯腰健腎調(diào)理

主料：雞肉黃瓜

輔料：淀粉小蔥干姜大蒜

調(diào)料：料酒雞精鹽醬油生抽

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時(shí)間：20分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量15千卡
蛋白質(zhì)0.8克
脂肪0.2克
碳水化合物2.9克
膳食纖維0.5克
胡蘿卜素90微克
鈣24毫克
磷24毫克
鉀102毫克
鈉4.9毫克
鎂15毫克
鐵0.5毫克
鋅0.18毫克
硒0.38微克
銅0.05毫克
錳0.06毫克

2制作方法

1.雞肉切成片加料灑淀粉抓勻腌半小時(shí)

2.黃瓜去皮

3.切成片

4.鍋里倒油倒入腌好的雞肉炒勻

5.雞肉快速炒菜

6.然后加入黃瓜片炒

7.炒勻后加入鹽翻炒

8.加點(diǎn)水及味極鮮炒勻

9.最后快火翻炒均勻

10.然后加點(diǎn)雞精翻勻即可

11.炒好后裝盤(pán)

3制作提示

1.挑選時(shí)選擇新鮮水嫩的、有彈力深綠色、較硬表面有光澤、帶花、整體粗細(xì)一致的黃瓜 2.不要挑選肉和皮的表面比較干，或者含水較多、脂肪稀松的雞肉

4推薦食用時(shí)間

午餐，晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.黃瓜中含有的葫蘆素C。 2.黃瓜中含有豐富的維生素E。 3.黃瓜中所含丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等。 4.黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝。故不會(huì)升高血糖。 5.黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽? 6.黃瓜中還含有豐富的維生素B1

6食物相克

黃瓜 + 柿子椒，破壞維生素C
黃瓜 + 小白菜，破壞維生素C
黃瓜 + 菜花，破壞維生素C
黃瓜 + 菠菜，破壞維生素C
黃瓜 + 花生，腹瀉

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