爆炒孜然雞心

工藝：爆

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：神經(jīng)衰弱調(diào)理氣血雙補(bǔ)調(diào)理

主料：胡蘿卜雞心

輔料：大蒜小蔥干姜白芝麻香菜

調(diào)料：辣椒粉植物油孜然鹽

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時(shí)間：30分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量172千卡
蛋白質(zhì)15.9克
脂肪11.8克
碳水化合物0.6克
葉酸1.7微克
膽固醇194毫克
硫胺素0.46毫克
核黃素0.26毫克
鈣54毫克
磷176毫克
鉀220毫克
鈉108.4毫克
鎂11毫克
鐵4.7毫克
鋅1.94毫克
硒4.1微克
銅0.27毫克
錳0.04毫克

2制作方法

1.買(mǎi)的熟雞心一斤。這個(gè)雞心是簡(jiǎn)單鹵制的，做熟而已沒(méi)什么味道

2.配料：胡蘿卜絲，青椒絲，圓蔥絲，蔥姜蒜香菜末，孜然，芝麻，辣椒粉

3.雞心切成四瓣

4.鍋人加入油少許，燒開(kāi)，放蔥姜炒香，將雞心倒入，翻炒一下

5.把雞心用鏟子扒到鍋邊上，露出炒菜油，然后把孜然辣椒粉和芝麻倒進(jìn)去炒香，接著把配菜倒進(jìn)去翻炒

6.少加點(diǎn)醬油，把所有材料一起翻炒

7.最后撒上香菜末和蒜末就可以出鍋了

3制作提示

1.這里用的是孜然粉，用孜然也是很好的 2.喜歡的可以加些辣椒油也很不錯(cuò)

4推薦食用時(shí)間

午餐，晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

6食物相克

雞心 + 李子，腹瀉

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