1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
2.香菇泡發(fā)待用
3.雞肉洗凈,切塊。香菇泡發(fā)好,切成小塊
4.雞肉放入碗中,加入淀粉,加入醬油,然后均勻攪拌
5.再次加入料酒,姜片,鹽,再次充分攪拌
6.放好所有的配料好,腌制20分鐘
7.腌制20分鐘后,就可以上鍋蒸了
8.蒸好后,把過水的西蘭花擺入盤中。即可
3制作提示
1.鍋中需要多放些水,以防蒸干,電飯煲如果有二層,可以與飯一起蒸 2.這道菜里面鹽稍微多一點是可以的,吃起來更香 3.蒸好后,最好是把所有的材料進行拌一下,可以讓所有的食材都入味
4推薦食用時間
午餐,晚餐
5營養(yǎng)解析
1.雞肉和豬肉、牛肉比較,其蛋白質(zhì)含量較高,脂肪含量較低。此外,雞肉蛋白質(zhì)中富含人體必須的氨基酸,其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似,因此為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮而有差別,從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質(zhì),所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。 2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源,并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。 3.雞肉的脂類物質(zhì)和牛肉、豬肉比較,含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸,能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
6食物相克
雞肉 + 大蒜,兩者功用相佐
雞肉 + 李子,食則拉痢
雞肉 + 菊花,中毒
雞肉 + 芝麻,嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡
雞肉 + 糯米,引起身體不適
雞肉 + 紅薯,同食會腹痛
雞肉 + 芹菜,傷元氣
雞肉 + 兔肉,腹瀉
雞肉 + 鯉魚,營養(yǎng)相抵消
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