甘藍炒蛋

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：皮膚病調(diào)理防癌抗癌調(diào)理減肥瘦身調(diào)理

主料：紫甘藍

輔料：雞蛋

調(diào)料：鹽料酒白糖植物油

時期： 孕早期

種類：午餐

制作時間：10分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量19卡
蛋白質(zhì)1.2克
脂肪0.2克
碳水化合物6.2克
膳食纖維3克
胡蘿卜素0.11毫克
尼克酸0.3毫克
鈣100毫克
磷56毫克
鐵1.9毫克

2制作方法

1.紫甘藍洗凈，外面大的菜葉用手撕成片，里面小的用刀切，雞蛋一個打散。
2.熱鍋下油，倒入雞蛋液，立即用筷子不?；瑒印?br /> 3.雞蛋半熟時，加入紫甘藍。
4.加入鹽，料酒調(diào)味。

3制作提示

紫甘藍稍微炒下就可以了，不要炒太久。

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

200克甘藍菜中所含有的維生素C的數(shù)量是一個柑橘的兩倍。此外，這種蔬菜還能夠給人體提供一定數(shù)量的具有重要作用的抗氧化劑：維生素E與維生素A前身物質(zhì)(β―胡蘿卜)，這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷，并能有助于細胞的更新。它有強身健體的作用，經(jīng)常食用能夠增強人的活力。

6食物相克

紫甘藍+蘋果：營養(yǎng)維生素的吸收

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