絲瓜炒油條

1.絲瓜去皮，切除頭尾

2.切成滾刀塊

3.放入淡鹽水中浸泡備用，可防止氧化變黑

4.油條切成1厘米左右的段

5.紅辣椒切小段

6.炒鍋中倒入油，待油溫7成熱時(shí)，放入油條，把油條煎成金黃色，脆脆的，盛出備用

7.煮鍋中倒入水，大火煮開

8.放入絲瓜塊，焯燙一會(huì)馬上撈出，充分瀝干水分

9.炒鍋中倒入油，待油溫五成熱時(shí)倒入鹽

10.把鹽炒出香味后，倒入絲瓜翻炒

11.待絲瓜炒軟后，放入煸好的油條

12.放入少量味精調(diào)味(也可不放)，盛出后灑上紅辣椒碎點(diǎn)綴即可