紫菜

紫菜豆花羹

將紫菜浸泡洗凈，切成碎粒；豆花（南豆腐）切成小方粒；鍋內(nèi)加清湯燒沸，放入紫菜、豆花煮熟，加入鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，用濕淀...

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工藝油爆

椒油鮮紫菜

先將新鮮紫菜沖洗干凈，瀝干水分，切成段，放進(jìn)開水鍋中燙煮約3分鐘左右后撈出，待涼備用；辣椒、香菜、芹菜分別洗凈，均切成末...

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玫瑰大蝦

大明蝦去殼及頭部，從腹部直切至近背處，加蛋白、蒜末、味精、鹽、白胡椒粉、香油拌勻，蛋黃分別捏成3厘米長條；生菜撕成3厘米...

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五彩紫菜湯

黃瓜、火腿、胡蘿卜切成菱形片。將水發(fā)紫菜洗凈泥沙。將雞蛋磕入碗中，打勻。將各種輔料放入鍋中焯水，取出備用。鍋內(nèi)加水，放入...

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