茄子

肉片燒茄子

把豬肉洗凈切成小薄片；茄子削去皮切成滾刀塊。玉蘭片、蔥、蒜均切成片，姜切末；花椒用水浸泡，挑揀出花椒，花椒水留用。勺內(nèi)放...

類(lèi)別山東菜貧血調(diào)理 止血調(diào)理 健脾開(kāi)胃調(diào)理 

工藝油爆

蒜泥拌茄子

茄子去皮，用手撕碎后入籠蒸爛，置盤(pán)中；大蒜去皮洗凈搗成蒜泥備用；大蒜泥加醬油、鹽、味精、醋、香油調(diào)勻成蒜汁，同茄子一起上...

類(lèi)別山東菜止血調(diào)理 延緩衰老調(diào)理 消化性潰瘍調(diào)理 

工藝油爆

燉什錦

先將豬肉紅燒備用；將土豆（去皮）、茄子（去皮）、胡蘿卜、西紅柿、黃瓜分別洗凈均切成滾刀塊；青椒洗凈切片；花椒和大料用水浸...

類(lèi)別山東菜營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理 貧血調(diào)理 

工藝油爆

甜醬燜茄子

茄子去皮，用手撕成條塊，放溫植物油中炸透取出，控凈油；蔥蒜均拍剁成末；鍋中留底油，加蔥蒜末烹出香味，加入甜面醬炒；待醬與...

類(lèi)別家常菜延緩衰老調(diào)理 營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理 健脾開(kāi)胃調(diào)理 

工藝油爆